月亮饃簡介： 月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過value="25" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見到。 月亮饃是由秦漢時的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯藏。 餡用炒肉絲，其細如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色

新鄉(xiāng)宮廷吃餐飲培訓(xùn)中心月亮饃，項目技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容包括：餅的制作，特制粉蒸肉、特制飄香醬、香辣油，配方，配料全套技術(shù)。

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月亮饃粉蒸肉具有投資少易操作，特別是由我宮廷培訓(xùn)中心nname productid="李" w:st="on">李老師親手研發(fā)制作的飄香醬，更是獨具一格。投資特點：具有投資少、利潤大，場地條件要求低、用人少、經(jīng)營靈活，本項目在各地的經(jīng)營空白點多，在各地尚有很多地方還沒有開店，所以易選經(jīng)營地點。

月???亮饃培訓(xùn)由宮廷專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示，學(xué)員操作練開店所需設(shè)備介紹，實習(xí)操練，老師指導(dǎo)糾正，老師考核作品，介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作。

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?2、客人一波接一波的：檔口經(jīng)營輕松鎖定流動客，成為人潮集聚地，流動車排隊效應(yīng)抓牢流動客；外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配，家家都是回頭客，人人口碑相傳；適應(yīng)快節(jié)奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。

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