加工定制:是種類:豆腐機(jī)產(chǎn)品用途:豆?jié){ 豆腐 豆腐干適用范圍:茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他電壓:220---380（V）功率:12（kw）外形尺寸:可根據(jù)客戶要求制作異型產(chǎn)品（mm）凈重:360（kg）包裝:包裝豆腐機(jī)石磨豆腐機(jī)電氣兩用豆腐機(jī) 石磨豆?jié){機(jī) 普通豆腐的制作方法1. 原料處理：取黃豆5公斤，去殼篩凈，洗凈后放進(jìn)水缸內(nèi)浸泡，冬天浸泡4~5小時(shí)，夏天2.5~3小時(shí)。浸泡時(shí)間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。將生紅石膏250克（每公斤黃豆用石膏20～３０克）放進(jìn)水中焙燒，這是一個(gè)關(guān)鍵工序，石膏的焙燒成都一定要掌握好，（以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可）石膏燒的太生，不好用，太熟了，不僅做不成豆腐，豆?jié){還有雞屎味。２．磨豆濾漿，黃豆浸泡好后，撈出，按每公斤黃豆６公斤水比例磨漿，用袋子（豆腐布縫制）將磨出的漿液裝好，捏緊口袋，用力將豆?jié){擠壓出來。豆?jié){榨完后，，可能開袋口，再加水３公斤，拌勻，繼續(xù)榨一次漿。一般１０公斤黃豆出渣１５公斤，豆?jié){６０公斤左右，榨漿時(shí)，不要讓豆腐漿混進(jìn)豆?jié){內(nèi)。３．煮漿點(diǎn)漿。把榨出的生漿倒入鍋內(nèi)煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫?；鹨螅荒芴?，防止豆?jié){溢出，豆?jié){煮到溫度９０～１１０℃時(shí)即可。溫度不夠或時(shí)間太長，都影響豆?jié){質(zhì)量。把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗（０．５公斤）調(diào)成石膏漿，沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆?jié){凝結(jié)成豆腐花。４．制水豆腐。豆腐花凝結(jié)約１５分鐘內(nèi)，用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的木托盆里，盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓１０～２０分鐘，即成水豆腐。５．制豆腐干，將豆腐花舀進(jìn)木托盆里，用布包好，蓋上木板，推上石頭，壓盡水分，即成豆腐干，一般１０公斤黃豆可制２５公斤豆腐干。本公司產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，性能穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，價(jià)格優(yōu)惠，節(jié)省成本，使用方便，功能齊全，售后無憂深受廣大用戶的信賴與贊揚(yáng)。歡迎您來電咨詢。誠心對待每一個(gè)客戶，望有意者盡請聯(lián)系：