乳汁成分分析儀可檢測(cè)脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、密度、水分、能量、總礦物質(zhì)７種成分，是國(guó)內(nèi)外的最多檢測(cè)項(xiàng)目。尤其要說(shuō)的是水分和比重。
水分是指乳汁中的含水量。含量與干物質(zhì)相反，總干物質(zhì)=脂肪+蛋白質(zhì)+乳糖+礦物質(zhì)，如總干物質(zhì)為12.8，則水分=100-總干物質(zhì)=100-脂肪-脫脂乳固體=87.2。
該項(xiàng)目檢測(cè)中如偏低則可能嬰兒攝入水分太少，容易上火；偏高則可能總干物質(zhì)不足，供能不足，營(yíng)養(yǎng)不足。
在人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)科中，特別是對(duì)于人乳汁成分來(lái)講，“水分”比“脫脂乳固體”更能夠反映乳汁成分的營(yíng)養(yǎng)水平，此檢測(cè)項(xiàng)目的高低對(duì)指導(dǎo)母嬰改善營(yíng)養(yǎng)攝入更具有臨床意義。
而比重（密度）也稱相對(duì)密度，物質(zhì)完全密實(shí)的重量和 4℃時(shí)同體積純水的重量的比值，叫做該物質(zhì)的比重。
一般經(jīng)驗(yàn)是，乳汁的比重與總干物質(zhì)正相關(guān)，與脂肪負(fù)相關(guān)，與水分負(fù)相關(guān)。
偏低可能總干物質(zhì)低，也可能脂肪過(guò)高；偏高可能水分過(guò)低，也可能脂肪過(guò)低。特殊情況是，脂肪過(guò)高而水分過(guò)低時(shí)，比重正常，但乳汁并不正常，要分析看待。

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