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和面機(jī):和面機(jī)屬于面食
機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
編輯本段組成和工作原理該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭停杆倩旌?,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。[1]
編輯本段功能介紹功能多樣,用途廣泛,可以用來:
和面機(jī)
A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
B、揉---揉面團(tuán)
C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;
和面機(jī)用以和面的機(jī)械。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。和面機(jī)功能介紹:功能多樣,用途廣泛,可以用來:和面機(jī),豪華和面機(jī)和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。
類型及參數(shù)
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1. 此產(chǎn)品全部采用齒輪轉(zhuǎn)動,去掉了三角代,省去了經(jīng)常調(diào)整和更換的工序,并消除了三角代的摩擦阻力。能夠節(jié)能降耗,并節(jié)省了使用空間。
2. 改用了新式星行減速裝置,避免了老式蝸輪蝸桿所造成較大摩擦阻力而經(jīng)常磨損現(xiàn)象,提高了工作效益延長了使用壽命。
3. 采用了迷宮式結(jié)構(gòu)和雙油封,解決了往面內(nèi)漏油的現(xiàn)象,改善了工作條件。