優(yōu)質(zhì)環(huán)保廣州番禺月餅冷庫，冷藏庫，保鮮庫，中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著社會的生活水平的不斷提高，中秋月餅大賣已經(jīng)不是什么新鮮事了，那么月餅大賣的背后需要什么工作呢？首先想到的是貯存問題，是的月餅最怕高溫，那對于廣州的朋友我們應該怎么辦呢？廣州米雪制冷來支招，月餅的貯藏前提是常溫，那我們可以建個冷庫來保證月餅的質(zhì)量不受到任何影響，在質(zhì)量不受到影響的情況下我們還怕什么呢！廣州米雪制冷專業(yè)從事冷庫工程設安裝，月餅冷庫是這期間做的最多的冷庫之一，保鮮庫、冷藏冷庫、速凍冷庫、急凍冷庫公司都提供完善一條龍服務！咨詢熱線13660880588小田。www.gdmixue.com 月餅起源 “一筒”月餅 最早期的月餅只是家庭式的傳統(tǒng)糕點，并沒有特別的包裝，四十至五十年代初期，人們?nèi)砸杂窈图埌b月餅，到五六十年代便開始轉(zhuǎn)用紙盒包裝，七十年代至現(xiàn)在就以鐵盒為主。 實驗豬仔餅 以前人們焗制月餅前，都要事前測試火爐的溫度，或是餅皮制成后的柔軟程度。因此會將面粉分成一份份，并放入爐中作為試驗，為了不浪費，他們會將焗出來的餅放入以竹編成的籠子內(nèi)，再送給小朋友作小吃。 精雕細琢 不要小看一個外表簡單的月餅模，好的月餅模在雕功上需很考功夫，如落刀位置、角落的掌握要十分準確，否則月餅皮會粘在模上。一般的手餅模多以廣東沙梨木制，貪其輕身、紋幼。 蓮蓉月餅起源 以蓮蓉作月餅餡的起源已無從稽考，但早于1910年，廣州蓮香樓已開始以蓮蓉月餅作號召，但流行程度仍不及紅豆沙月及五仁月。四十年代，蓮蓉月餅只有一個咸蛋黃，叫“寶鴨穿蓮”，直至五十年代蓮香樓推出雙黃蓮蓉月，甚受人們的歡迎，漸漸成為酒樓、餅家的模仿對象。 吃月餅吃“文化” 盡管離中秋節(jié)還有一個多月的時間，但廣州的月餅大戰(zhàn)早已硝煙彌漫。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紛舉辦了月餅訂貨會，各自亮出了最新鮮、最亮麗的牌張。 縱觀今年月餅市場，除了花式品種更多樣化、包裝更精美外，最令人矚目的莫過于打“文化牌”了。月餅，本來就是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特點,如何體現(xiàn)月餅這一中國色彩呢？商家可謂想盡辦法:首先是廣州酒家的“西關第月餅”將廣州西關最傳統(tǒng)的民居風情“趟籠門”運用到包裝上，讓消費者在品嘗月餅的同時了解西關文化，提升了月餅的品位；再就是蓮香樓115周年個性化紀念郵票的發(fā)行，體現(xiàn)了其悠久歷史和文化特色，增加了月餅的附加值；還有陶陶居則在傳統(tǒng)月餅品種寶庫中挖掘文化內(nèi)涵加以發(fā)展……無不體現(xiàn)了今年月餅最突出的共同點———“文化”。