臭氧水的應(yīng)用領(lǐng)域： 1、食品加工過程的殺菌消毒 2、飲料容器的殺菌消毒 3、空氣凈化 4、冷卻系統(tǒng)中抑制微生物的繁殖 5、純凈水制作過中抑制細菌及霉菌的繁殖關(guān)于臭氧的殺菌效果： 臭氧的殺菌效果是指破壞細胞壁或細胞膜的作用，為了達到目的，必須首先提高臭氧水和細菌的接觸以及保持臭氧水的濃度。一般情況下，濃度在0.3 -0.4mg／L的臭氧水可以徹底殺菌，在臭氧水殘留臭氧量為此濃度時99.9 ％的細菌處于非活性狀態(tài)。食品加工中臭氧的使用方法： 食品廠利用臭氧的目的是為了保持生產(chǎn)車間的清潔以及制作的食品達到衛(wèi)生標(biāo)準（或出口標(biāo)準），并防止食品的菌數(shù)超標(biāo)以及延長保質(zhì)期。食品行業(yè)常用以下5 種方法： 1、生產(chǎn)用水的殺菌； 2、食品原料的殺菌； 3、食品制作過程中或成品的殺菌處理； 4、食品生產(chǎn)車間的生產(chǎn)用具、操作臺、人手及生產(chǎn) 后、車間的所有設(shè)備及地面的殺菌消毒處理； 5、包裝產(chǎn)品時攜帶臭氧水的方法；