核桃的采收方法是：1、人工擊落法，目前，我國采收核桃的方法是人工采收法。在核桃成熟時，用帶彈性的長木桿或竹竿敲擊果實。敲打時應該自上而下，從內向外順枝打落。不可胡亂敲打，以免損傷枝芽，影響第二年的產(chǎn)量。適時采收，因多數(shù)青皮開裂，振動枝條，堅果即脫落。2、撿拾法，在干旱少雨地區(qū)和核桃樹數(shù)量不多的情況下，可等青皮開裂，堅果自行脫落后，每天或隔天在樹下?lián)焓啊? 　　核桃的采后處理：1、洗滌和漂白，人工洗果法是將脫青皮果裝在筐內，將筐放在流水和水池中，邊浸泡，邊攪拌，并及時換水清洗。但是，不宜洗滌時間過長，以免水中污物進入核內污核仁。洗滌后的堅果，若供國內銷售，則可不進行漂白，而直接將其放在室外葦席上曬干即可。若以外銷為目的，則經(jīng)過洗滌的堅果還應進行漂白處理。漂白應在陶瓷缸內進行。首先將次氯酸鈉溶液，溶解于藥液重4-6倍的(缸內)清水中，配成漂白液。接著將洗凈的濕堅果倒入缸內漂白液中，使漂白液淹沒堅果。隨即用木棍充分攪拌4-5分鐘。堅果表面變?yōu)榘咨珪r，停止攪拌，撈出并用清水漂洗干凈堅果表面殘留的漂白液，置葦席上晾曬。2、分級，核桃堅果市場價格的高低，主要取決于堅果的大小，堅果愈大，價格愈高。根據(jù)外貿出口的要求，以堅果直徑大小為主要指標。通常將商品堅果分為三等，直徑>30毫米的為一等，直徑為28-30毫米的為二等，直徑為26-28毫米的為三等，直徑達不到26毫米者為等外果。此外，要求堅果表面光潔干燥，成品內不允許有雜質。霉爛果、蟲蛀果及破裂果，不應超過10%。3、貯藏，核桃堅果的貯藏方法，隨貯藏數(shù)量與貯藏時間長短而異。數(shù)量較少，但貯期較長時，可用聚乙烯袋包裝，在0℃-5℃的條件下冷藏2年以上，品質不變。如果儲藏時間不超過來年夏季的，可用尼龍袋或布袋盛裝，放在室內儲藏。數(shù)量大而貯藏期長的，可用麻袋盛裝，置于冷藏庫，進行低溫貯藏。 　　手機: 18678138518 　　聯(lián)系人:任經(jīng)理 　　手機: 15953331591 　　銷售部: 英杰經(jīng)理 　　Qq：2962691109 　　手機: 13589481220 　　銷售部: 雨湘經(jīng)理 　　qq：1932838747 　　手機: 15653390900 　　銷售部: 琪琪經(jīng)理 　　Qq：2101426848 　　手機：15689325436 　　銷售部：木子經(jīng)理 　　Qq：2109826596 　　手機：15689325436