核桃樹枝、葉、根中的水占50%左右。葉片進(jìn)行光合作用,以及光合產(chǎn)物的運(yùn)送和積累,維持細(xì)胞膨脹壓,保證氣孔開閉,蒸騰散失水分,調(diào)節(jié)樹體溫度,礦質(zhì)元素進(jìn)入樹體等,一切生命活動(dòng)都必須在有水的條件下進(jìn)行。水分豐缺狀況是影響樹體生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程、制約產(chǎn)量高低及質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要因素。
核桃樹年周期是果實(shí)中,果實(shí)發(fā)育和硬核期需要較多的水分,供水不足會(huì)引起大量落果,核仁不飽滿,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。缺水,則萌芽晚或發(fā)芽不整齊,開花坐果率低,新梢生長(zhǎng)受阻,葉片小,新梢短,樹勢(shì)弱。年降水量為600毫米以上,可基本滿足普通核桃的需要。季節(jié)降水很不均勻,有春旱的地區(qū),必須設(shè)法灌溉。新梢停止生長(zhǎng),進(jìn)入花芽分化期,需水量相對(duì)減少,此時(shí)水多對(duì)工化芽分化不利;果實(shí)發(fā)育期間要求供水均勻,臨近成熟期水分忽多忽少,會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降、采前落果;生長(zhǎng)后期枝條充實(shí)、果實(shí)體積增大,也需要適宜水分,干旱影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累,降低越冬能力。
核桃樹所需的水來(lái)源于土壤,表示土壤水分豐缺常用的指標(biāo)是田間持水量。當(dāng)土壤含量水量為田間最大持水量的60%左右時(shí),對(duì)核桃樹的生長(zhǎng)最適宜。若水分含量達(dá)到了最大(飽和)持水量,說(shuō)明土壤的有效水已經(jīng)超過(guò)了上限,常出現(xiàn)徒長(zhǎng)和濕害現(xiàn)象,甚至死亡。當(dāng)核桃樹從土壤中吸收的水不足蒸騰消耗時(shí),枝葉暫時(shí)萎靡,此時(shí)的土壤水分含量降至凋萎(萎蔫系數(shù)),為土壤有效水量的50%左右時(shí)即行灌溉。如果長(zhǎng)時(shí)間發(fā)生凋萎現(xiàn)象,樹體已經(jīng)受害,果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量降低,再供水也無(wú)濟(jì)于事。
如果土壤中的水分過(guò)多,土壤孔隙全被水占滿(這在降大雨、暴雨或大水漫灌后常出現(xiàn)),根系所需的氧氣會(huì)被全部擠出,根停止活動(dòng),地上部所需的水分和礦質(zhì)養(yǎng)分中斷,核桃即出現(xiàn)澇害。積水時(shí)間越長(zhǎng),根系死亡越多。積水土壤中的氧化過(guò)程受阻,還原物質(zhì)(如CH4、H2S等)積累,使核桃中毒,這是澇害的又一原因。
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