沖泡按其程序可分為八道：白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分；懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動；春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈；關公巡城（倒茶）：把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲.飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣.清香型茶葉講究色澤和鮮度,清湯綠水,有很強的觀賞性,而且香味雅致,是追求鮮度和淡雅茶友的首選.濃香型：它屬于偏傳統(tǒng)重發(fā)酵工藝的鐵觀音,香高湯醇,觀音韻足.酸香型：輕發(fā)工藝很容易讓鐵觀音擁有酸感甚至酸味,結果導致帶酸產(chǎn)品大量涌現(xiàn),而這類帶酸的輕發(fā)酵高檔禮盒包裝：實木茶品口感: 順滑，回甘明顯，水質溫和，爽口，清新，蘭花香明顯。 原料產(chǎn)地:安溪感德適宜人群:一般人群均可飲用。建議老年群體、胃部不好的群體喝老茶或者炭香烏龍、味濃型烏龍茶。沖泡方式:1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（適宜各種材質，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。4、大壺法。用大壺：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。特別提示:如果您是剛開始學喝鐵觀音，或喝鐵觀音的時間不是很長，可以選擇購買清香型或韻香型的茶葉，如果您是較長時間喝鐵觀音，是一位資深鐵觀音茶友，您可以選擇濃香型的鐵觀音。保存方法:半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲存清茶必須像儲存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，清茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話，綠茶可保用約一年，清茶則二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍，是微微發(fā)酵的，壽命便如綠茶般脆弱。