陳年鐵觀音作用　　在安溪民間，也流傳著一個關(guān)于陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢里仙人的指點，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了?！　∈鞘裁醋岅惒璩蔀椴杞?新貴 呢？福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會專家分析認(rèn)為，無論是已經(jīng)成功進(jìn)行市場運(yùn)作的普洱茶，還是正在興起的武夷巖茶、安溪鐵觀音，其市場前景與文化包裝息息相關(guān)。從目前大多數(shù)陳茶采取的文化包裝方式看，主要打功效與稀缺兩大旗幟，普洱已經(jīng)做得很成功，鐵觀音則剛剛起步?！　南∪毙詠碚f，春草年年綠，新茶年年有，而陳茶屬于歷史遺留之物，數(shù)量有限，而且是越來越少。從市場營銷角度來講，只要市場認(rèn)可有需求，產(chǎn)品越稀缺就越珍貴，儲存就有可能升值。十多年以前，空氣更加潔凈，土地很少受到農(nóng)藥化肥污染，那時產(chǎn)出的安溪鐵觀音比現(xiàn)在的有機(jī)生態(tài)茶更加符合自然原則?！　I(yè)界分析認(rèn)為，從目前市場推廣情況來看，陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統(tǒng)的包裝與宣傳。要讓泉州的陳茶從 局部復(fù)活 到 遍地開花結(jié)果 ，單靠企業(yè)的宣傳或經(jīng)營者的傳播顯然不夠，必須有整體的文化包裝與宣傳，才能加快營銷速度，提高營銷效率。鑒別陳、新鐵觀音 陳年：干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗。　　 新茶：色澤油滑。　　 陳年：湯色深黃，而且隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃 褐色 紅褐色?！　?新茶：湯色金黃而亮?！　?陳年：味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和。　　 新茶：味道鮮爽、濃醇。　　 陳年：干茶聞起微酸，有明顯陳舊味。沖泡后則無酸微甜回甘?！　?新茶：干茶聞起清香，帶有微弱花香。沖刨后香味更加濃郁?！　?現(xiàn)在不少五年陳的鐵觀音經(jīng)過烘焙加工，可以做到和15年陳差不多。但是有明顯烘焙過的火味，真正 的陳年鐵觀音，應(yīng)當(dāng)無火味。下面是兩種茶葉圖片（僅供參考）【圖片提示】：本公司所有茶葉均是本人按實物拍攝，因條件和技術(shù)方面問題可能與實物有些差距，但實際茶品色澤應(yīng)都會比圖片更好些。誠實定價，低價銷售。請買家理解.