安化歷史以來盛產茶葉，是全國重點產茶縣之一，其品質馳名海內外。本產品產于雪峰山余脈造頂山野生茶海拔800多米，其面積800多畝，生長已有200多年老茶樹，生太環(huán)境得天獨厚，經中國農業(yè)部檢測，頒發(fā)了無公害農產品證書。在充分挖掘歷史名優(yōu)茶經驗的基礎上，先用春茶、芽、葉，運用現代科學技術，精心研制而成的名茶新品 安化銀峰，具有外形針弄，香高味濃，湯色杏綠，直立杯中之特點，并榮獲2002年益陽名茶評比銀獎2008年中國綠茶（古丈）高峰論壇名茶評比金獎。主要產品有安化銀峰、滿口香，安化黑茶。幾種黑茶介紹湖南安化黑茶主要集中在安化生產，最好的黑茶原料數高馬二溪產茶葉,此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初璧現，并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為 茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品 ?！　『崩锨嗖枥锨嗖璁a于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱 老青磚 ，主銷內蒙古自治區(qū)?！　∷拇ㄟ叢杷拇ㄟ叢璺帜下愤叢韬臀髀愤叢鑳深?，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，壓制成緊壓茶 康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省（區(qū)）。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經過多次的 扎堆 、 蒸、餾 后曬干。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可?！　〉峁鸷诓柙颇虾诓枋怯玫釙袂嗝杞洺彼疂a堆發(fā)酵后干燥而制成，統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶 餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）?！　V西黑茶最著名的是六堡茶，因產于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有２００多年的生產歷史?，F在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數量的生產。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥，制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。　　普洱茶和六堡茶是特種黑茶，品質獨特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。黑茶為中國特有的茶類。因茶葉顏色呈烏黑狀，所以稱作為黑茶。中國人一般不太熱衷于陳茶。據說日本人更傾注于新茶；然而近來日本人開始對云南出產的黑茶中的代表 普洱茶 青睞起來了。這大概是受到香港慣飲陳茶的習俗的影響吧。 【幾種黑茶介紹】湖南安化黑茶主要集中在安化生產，最好的黑茶原料數高馬二溪產茶葉,此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初璧現，并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為 茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品 。