鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效 鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。 【鳳凰單樅茶簡介】鳳凰單樅茶歷史悠久，始創(chuàng)于明代，當?shù)胤N植水仙茶樹種制茶已有900多年。現(xiàn)尚存300－400年老茶樹，最大一株名 大葉香 ，莖粗34厘米。由于有得天獨厚的自然環(huán)境，有提純、優(yōu)化的栽茶先進技術，有傳統(tǒng)的采、制茶工藝，且有獨特的，與眾不同的土壤，在這里栽培出來的茶葉耐沖泡，有獨特的山韻蜜味，湯色清澈似茶油，味濃香醇，而且有自然花香。所以鳳凰單樅茶是中國名茶中的珍品，馳名海內(nèi)外，在全國歷次名茶評比中名列榜首。由于選用水仙品質(zhì)茶樹鮮葉優(yōu)次和制作精細程度不同，按品質(zhì)依次分為鳳凰單樅、鳳凰浪菜、鳳凰水仙三個品級。單樅，因茶香、滋味差異，習慣將單樅茶按茶香型分為黃枝香單樅茶、芝蘭香單樅茶、桃仁香單樅茶、玉桂香單樅茶、通天香單樅茶等多種?！局谱鞴に嚒?鳳凰單樅茶實行分株單采，清明前后，新茶芽萌發(fā)至小開面（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽二、三葉標準，用騎馬采茶手法采摘，輕放于茶羅內(nèi)。過嫩，成茶苦澀，香不高；過老，茶味茶葉粗淡，不耐泡。鳳凰單樅茶的鮮葉采摘，一般在下午2-4時進行，有強烈日光時不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采，當晚加工，制茶均在夜間進行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時制成成品茶。 【 特點 】外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有 綠葉紅鑲邊 之稱。具有獨特的山韻品格?！?功 效 】鳳凰單樅茶對人體有特殊的保健作用，有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載： 神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 1945年8月日本廣島遭受原子彈襲擊后，有茶葉數(shù)十萬人受到原子輻射的傷害，若干年后大多數(shù)人死于白血病或各種癌癥，只有茶農(nóng)、茶商、茶癖三種人因茶得神福僥幸無恙。這是因為茶葉中含有茶多酚物質(zhì)，可誘導癌細胞自殺凋亡，可見常飲茶對于身體十分有益。 【生產(chǎn)日期】2010年春茶【等級標準】一級【包裝方式】鳳凰單樅茶專用紙包【保質(zhì)期限】2年【保存方法】避光、密封、防潮、防異味【沖泡方法】沖泡單樅茶的最大特點，可用一個 快 字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快。單樅的投茶量一般應控制在6 7分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用 刻不容緩 來形容。煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉合；如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕；如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急；如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。沖泡單樅茶和烏龍茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道?！酒穱L方法】先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘，分三次慢慢地飲完這杯茶，慢慢地品嘗。單樅茶素有 先苦后甘 、 健康之液 的美譽。入口感覺苦澀隨即化為甘醇，極高境界的感官享受。 【注意事項】忌空腹飲濃茶，冠心病心動過速患者，缺鐵性貧血患者不宜飲茶，孕婦，神經(jīng)衰弱患者不宜飲濃茶，忌睡前飲茶