發(fā)展歷史　　清朝是政和縣茶葉發(fā)展的昌盛時期。乾隆五十五年（1790年），政邑知縣蔣周南有《詠茶》詩一首，述事甚詳： 叢叢佳茗被巖阿，細(xì)雨抽芽簇實柯；誰信芳根枯北苑？別饒靈草產(chǎn)東和。上春分焙工微拙，小市盈框販去多；列肆武夷山下賣，楚材晉用悵如何。 （注：政和別號東和）。這首詩使我們了解到清初政和縣產(chǎn)茶的盛況，連著名的北苑產(chǎn)區(qū)比之都要黯然失色。茶季到了，茶工雇傭一空，可能當(dāng)時政和縣山區(qū)無茶行、茶莊的設(shè)置，一框框的茶葉被茶販運到武夷山市出售，名茶流失，使這位縣太爺不禁生出無限感嘆！迄至清咸豐年間（1851年）政和始有茶葉加工場所?！恫枞~通史》載： 咸豐年間，福建政和有一百多家制茶廠，雇傭工人多至千計；同治年間，有數(shù)十家私營制茶廠，出茶多至萬余箱 。特別是光緒五年（1879年），鐵山村發(fā)現(xiàn)政和大白茶（一說在咸豐年間發(fā)現(xiàn)）并得以大量繁殖推廣，勤勞智慧的政和人民利用政和大白茶為原料，制作的各色名茶相繼問世，品質(zhì)大幅度提高，聲名鵲起。為政和茶葉發(fā)展增加了強大的發(fā)展后勁。[主要特點