“限三公”棒喝高檔白酒，股市中白酒板塊全線飄綠；“塑化劑”來襲，又“集體地震”；“禁酒令”再出，白酒股“聞風(fēng)下跌”；“天價(jià)罰單”反壟斷，茅臺(tái)齊整改。去年下半年以來，白酒市場似乎成了眾矢之的，尤其是高檔白酒市場，從“逢節(jié)必漲”到“旺季不旺”，“只漲不跌”的價(jià)格神話已然破滅。

     白酒業(yè)遭遇“多事之秋”量價(jià)齊跌，引得不少消費(fèi)者拍手稱快?！扒笆旮邫n白酒市場的表現(xiàn)甚至可以用瘋狂來形容。酒企好像覺得如果價(jià)格不夠高就不正常了，這給整個(gè)行業(yè)造成了嚴(yán)重的負(fù)面影響，也造成了大量的價(jià)格泡沫?！痹S多人認(rèn)為與其說這是白酒市場的下行，不如說是理性回歸。

     據(jù)了解，過去十年可稱為高檔白酒市場的黃金發(fā)展期，以為例，價(jià)格輪番飆升，也推動(dòng)著整個(gè)白酒行業(yè)價(jià)格的水漲船高。53度飛天茅臺(tái)2000年每瓶的出廠價(jià)為185元，零售價(jià)在220元左右，到了春節(jié)前后，部分地區(qū)則賣到2400元左右。在股市，白酒股也獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，2008年底以來，漲幅一度達(dá)到150%，五糧液漲幅達(dá)到200%。

     有分析稱，高檔白酒的“繁榮”很大程度上與公務(wù)消費(fèi)追捧高端白酒的畸形市場生態(tài)有關(guān)。正是由于具有追捧高端白酒這一畸形市場的支撐，無論相關(guān)酒品價(jià)格升到多高，公務(wù)消費(fèi)的追捧熱度都不會(huì)消減，才使得高檔不斷推高產(chǎn)品價(jià)格，甚至通過推出“限價(jià)令”，實(shí)施等手段維穩(wěn)高價(jià)。

     當(dāng)“廉政風(fēng)”吹來，高檔白酒失去公務(wù)消費(fèi)這一重要市場。向白酒企業(yè)發(fā)出了明確的信號(hào)，現(xiàn)在一切都要按市場規(guī)律進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，才有利于行業(yè)的長遠(yuǎn)、健康發(fā)展。同時(shí)，高檔白酒價(jià)格泡沫即將被擊破，高檔白酒價(jià)格會(huì)逐漸回歸市場，也會(huì)讓白酒消費(fèi)更趨于理性。

     在此背景下，產(chǎn)業(yè)集中度越來越高、消費(fèi)越來越高、品牌個(gè)性越來越強(qiáng)將成為白酒企業(yè)應(yīng)該把握的三大發(fā)展趨勢。此外，中國白酒的消費(fèi)主力主要是出生于上世紀(jì)70年代以前的男性，因?yàn)樵谒麄兊哪甏拙剖俏ㄒ坏倪x擇。但是，當(dāng)80后以及更年輕的一代成為消費(fèi)主力的時(shí)候，他們有了更多的選擇。業(yè)內(nèi)人士建議，白酒企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真審視一下產(chǎn)業(yè)周邊的生態(tài)環(huán)境，不僅僅是看白酒產(chǎn)業(yè)，還要看看洋酒、葡萄酒、啤酒、酒精飲品等各種替代型產(chǎn)品的市場環(huán)境。只有不斷創(chuàng)新，打好品牌、價(jià)格、渠道、宣傳、服務(wù)、文化等“組合拳”，才能夠在未來的競爭中保持優(yōu)勢，始終與消費(fèi)者站在一起。