國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局昨日發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》，在企業(yè)質(zhì)量安全管理、原輔料把關(guān)等多個(gè)方面，進(jìn)一步提高了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)條件要求。
 

　　“確保從源頭上守住嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的底線。”國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材在發(fā)布會(huì)上表示，有必要通過(guò)修訂生產(chǎn)許可細(xì)則，提升準(zhǔn)入門檻，加嚴(yán)監(jiān)管措施，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任。
 

　　針對(duì)嬰幼兒配方乳粉分段混亂和生產(chǎn)工藝不明確的情況，新版細(xì)則明確嬰幼兒配方乳粉分為嬰兒配方乳粉(0-6月齡，1段)、較大嬰兒配方乳粉(6-12月齡，2段)和幼兒配方乳粉(12-36月齡，3段).
 

　　同時(shí)，為嚴(yán)格生產(chǎn)工藝的要求，新版細(xì)則規(guī)定了濕法工藝、干法工藝和干濕法復(fù)合工藝三種生產(chǎn)工藝的基本流程和審查要求。
 

　　原輔料是嬰幼兒配方乳粉安全的第一道關(guān)口。新版細(xì)則明確，主要原料為生牛乳的，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)；主要原料為全脂、脫脂乳粉的，企業(yè)應(yīng)對(duì)其原料質(zhì)量采取嚴(yán)格的控制措施，應(yīng)建立原料供應(yīng)商審核制度，原料供應(yīng)商相對(duì)固定并定期進(jìn)行審核評(píng)估。
 

　　此外，細(xì)則明確了乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料和生產(chǎn)用水等質(zhì)量安全要求，并要求企業(yè)對(duì)生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實(shí)施批批檢驗(yàn)措施，保障原料質(zhì)量安全。
 

　　細(xì)則同時(shí)強(qiáng)調(diào)，企業(yè)應(yīng)具備自主研發(fā)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施和專職人員，能夠完成相應(yīng)的研發(fā)和檢驗(yàn)工作。