蒜素--大蒜中的天然成份我們都曾聽聞過世界各地的古人如何利用蒜作為保健食品。所以,人們都費(fèi)盡心思地把它納入日常膳食中-不僅在每次烹煮食物時(shí)不忘加些大蒜，甚至出外用餐時(shí),也不忘向餐館服務(wù)人員要些剁碎的大蒜生食。然而，很多人卻不曉得，我們根本難以從這種食用方法中獲取大蒜的益處。真正使大蒜發(fā)揮其保健效益的成份是 蒜素 ，但它會(huì)因烹煮過程或大蒜被暴露于空氣中太久而被破壞。實(shí)際上,未被切開的蒜瓣本身不含蒜素。只有在大蒜被剁碎或搗碎之后,來自大蒜中不同夾層的蒜胺酸酶和蒜氨酸之間的化學(xué)反應(yīng),才會(huì)形成蒜素。不過,蒜素往往會(huì)在形成后的幾分鐘內(nèi)便降低分解了。所以,剁碎的大蒜一旦被擱置太久就不含任何蒜素。要獲得大蒜中的蒜素,唯有把剁碎或搗碎的大蒜實(shí)時(shí)咀嚼食用,以免蒜素隨著時(shí)間的流逝而消失。此外,你還得吃上整整四十顆球莖的大蒜才能從中得益!要一個(gè)人吃下四十顆大蒜幾乎是不可能的，因?yàn)橐淮涡猿韵履敲炊啻笏鈺?huì)刺激口部、喉嚨和胃部。吃下如此份量的大蒜之后,人人都可能因?yàn)槟愕?口氣 而對(duì)你 敬而遠(yuǎn)之 !在過去中,大蒜中的蒜素一直無法被萃取,加以濃縮及穩(wěn)定。由此可見,市面上所販賣大多數(shù)的大蒜營(yíng)養(yǎng)品都不含任何蒜素成分。它們只能被稱為含有 蒜素潛在功效 ,與真正的蒜素不同。研究結(jié)果顯示,大蒜營(yíng)養(yǎng)品中的 蒜素潛在功能 會(huì)因?yàn)槿梭w的胃和腸的狀況而大大被降低,而可能釋出的蒜素,比起所聲稱的份量實(shí)在微乎其微，即通常不足5%。NnAllimax 大蒜金華膠囊,含濃縮蒜素的強(qiáng)效大蒜精華。每顆膠囊內(nèi)保證含100%的蒜素。3473NnAllimax 大蒜精華膠囊30膠囊成分主成分-Allisure 大蒜萃取粉(100%蒜素)-180毫克副成分-麥芽糖糊精,阿拉伯素食膠纖-100毫克素食者可食英國(guó)配方馬來西亞制造